La saponification à froid

La saponification à froid, qu'est ce que c'est ? La saponification à froid est le fruit d'une réaction chimique qui permet d'obtenir un savon en mélangeant des corps gras (huiles végétales, beurres), une base forte (soude caustique) + un alcali (eau). En présence d'eau et de soude les acides gras se séparent du glycérol et forment un sel qui est le savon. Le glycérol ainsi recombiné forme la glycérine qui en savonnerie à froid reste mêlée au savon. La saponification est exothermique c'est à dire qu'elle dégage de la chaleur  et elle est accélérée par deux facteurs ; la température et l'agitation.

UNE FABRICATION ANCESTRALE

La saponification à froid est une méthode artisanale de fabrication de savon à basse température remontant à l'antiquité. Cette méthode permet de produire des savons surgras riches en glycérine végétale naturelle.

UNE RÉACTION CHIMIQUE 

Saponifier veut dire "transformer en savon". La saponification à froid est la réaction chimique qui permet d'obtenir un savon en mélangeant des corps gras (en ce qui me concerne des huiles et des beurres végétaux) et une base forte. Dans le cas de la savonnerie à froid la base est soit de la soude (hydroxyde de sodium) pour la fabrication de savon solide, soit de la potasse pour la fabrication de savon liquide. A la fin de cette réaction chimique qui est totale ; elle se fait jusqu'à épuisement des corps gras ou de la soude, il résulte deux éléments, la glycérine et le savon.

Cependant selon le procédé "à froid" ou "à chaud" , la saponification est plus ou moins longue...

SAPONIFICATION A FROID, A CHAUD... REVENONS SUR DES FONDAMENTAUX

La saponification à froid laisse le temps au mélange de se saponifier pendant environ 4 à 6 semaines. Grâce à cette méthode "lente" et à basse température (40° environ), les propriétés des ingrédients sont mieux préservées.

Dans le cas de la saponification à chaud (méthode Alep, Marseille...), la saponification est accélérée par la cuisson jusqu'à 120° de la pâte à savon. Plus rapide, pour démouler et découper le savon, il faut attendre 5 à 8 heures dans la saponification à chaud contre 24 à 48 heures pour un savon saponifié à froid. Le séchage demande une semaine pour un savon saponifié à chaud contre 4 à 6 semaines minimum pour les savons saponifiés à froid. Cette méthode "à chaud" présente pourtant l'inconvénient d'altérer les vertus des corps gras. C'est la méthode la plus employée dans l'industrie.

POURQUOI ADOPTER LA SAPONIFICATION A FROID ?

En plus de ce que nous avons vu précédemment, la méthode de saponification à froid se différencie de la méthode dite "à chaud" par la particularité qu'elle est la seule à conserver la glycérine (glycérol recombiné) qui s'est formée naturellement dans le savon durant la saponification. Cette merveilleuse glycérine, présente environ à 8 % confère des bienfaits adoucissant, émollient et hydratant pour votre peau.

L'autre atout de cette méthode à froid est ce que l'on nomme le "surgras" c'est à dire l'excédent d'huile non saponifié (qui ne réagit pas avec la soude) et qui reste présent à l'état brut dans votre savon. Pour ce faire, chaque savonnier choisi le taux de surgraissage à ajouter dans sa recette en accord avec une connaissance parfaite des huiles végétales incorporées compte tenu du fait que chacune d'entre elles contient un taux d'insaponifiables qui lui est propre et qui lui confère une propriété spécifique pour la peau (suivant la nature de l'acide gras)  . Par exemple certains corps gras possèdent une large teneur en insaponifiables comme le karité que j'utilise beaucoup et qui permet d'obtenir un savon surgras crémeux et très doux. Ce surgras tout comme la glycérine vient également hydrater et réparer le film hydrolipidique de la peau. Dans les savons Obialice il est de 10 % environ.

POURQUOI J'AI CHOISI LA SAPONIFICATION A FROID ?

Les choses les plus simples restent les meilleures. La liste d'ingrédients de mes savons à froid surgras est très courte et ne comporte aucune mauvaise substance synthétique ou pétrochimique.

Cette méthode reste minoritaire dans la grande industrie du savon et concerne principalement les artisans savonniers qui, comme moi, souhaitent fabriquer des produits de haute qualité, bons pour le corps et pour la planète.

Voilà, il ne vous reste plus qu'à découvrir mes savons sur ma boutique  Obialice ou sur un marché....

Votre savonnière